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真香!正宗黄姜饭、椰子炸鸡......服务印尼总统的名厨来广州给你做菜

2019-5-22 07:24| 发布者: zhangjinxi0| 查看: 79| 评论: 0|原作者: 郭苏莹|来自: 来源:南方网

摘要:   黄姜饭、鸡肉沙爹香气扑鼻;印尼传统舞蹈独具异国风情……20日,广州亚洲美食节印度尼西亚主宾国日活动在东方宾馆启动仪式,现场邀请了印尼著名厨师即兴制作印尼地道美食,展示美食文化的魅力。   广州印 ...

  黄姜饭、鸡肉沙爹香气扑鼻;印尼传统舞蹈独具异国风情……20日,广州亚洲美食节印度尼西亚主宾国日活动在东方宾馆启动仪式,现场邀请了印尼著名厨师即兴制作印尼地道美食,展示美食文化的魅力。

  广州印尼主宾国日活动,除了在海心沙公园有文化艺术表演和印尼传统舞蹈之外,还将会在20日晚在广州珠江夜游水晶号船举行烹饪秀,以及在广州塔上有灯光秀播出“Woderful Indonesia (奇妙印尼)”的字样。

  “由于印度尼西亚位于古老的贸易路线的十字路口,拥有丰富的自然资源。几个世纪以来,许多不同文化和文明的引入都融合到了我们的美食当中,其中包括中国菜。我在广州发现的一件事是,印度尼西亚人和中国人对美食和烹饪体验有着同样的热情。”印度尼西亚共和国驻广州总领事谷丹多说。

  这次美食节,印度尼西亚共和国驻广州总领事馆与在广州的三家印尼餐厅合作:龙目印尼餐厅、香兰印尼餐厅、信督印尼餐厅。专门从印尼飞过来的知名厨师Chandra Gunawan,他是一名被认可并且有经验以及为印尼总统佐科?维多多服务过的名厨。在主宾国日现场, Chandra Gunawan为观众们演示制作了印尼知名菜式“椰子炸鸡”,受到了大家的好评。

  “我们准备椰子炸鸡和沙拉,为大家展示印尼的美食,希望大家能喜欢。在广州,我也吃过粤菜,我很喜欢粤菜。”Chandra Gunawan说。

  据Chandra Gunawan介绍,印尼美食有较多的香料加入,增加食物的独特风味:“受到地理的环境和饮食文化影响,印尼食物在口味上比较重,所以会使用很多香料,腌制肉质的时间也比较长。”

  据悉,2019年5月10日至25日在东方宾馆将会连续举办多日的印尼美食节活动,让广州市民有机会品尝丰盛的印尼特色美食。

  【南方网全媒体记者】郭苏莹

  【摄影】吴伟洪


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